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Gestion & Management
Cocottes
De la production à la vente : tout dans un seul réseau de données
Au cours des dix dernières années, Cocottes s'est spécialisé dans la restauration rapide qualitative, notamment pour les clients urbains qui privilégient une alimentation saine. En 2019, l'entreprise a construit un site de production gastronomique à Grass sur 2.000m2, qui fournit aujourd'hui des repas à ses 16 filiales dans tout le pays. En déménageant à Grass, l'entreprise a constaté que ses systèmes actuels ne suffisaient plus pour faire face à sa croissance. C'est pourquoi leur dernier projet comprend la digitalisation de tous les processus opérationnels afin de travailler plus efficacement.
En collaboration avec un partenaire, Cocottes a développé un système ERP (Enterprise Resource Planning) qui englobe toutes les opérations de l'entreprise, de la production à la vente.
Cela comprend les stocks, les plans de production, le stock dans les magasins respectifs, les stocks dans les différents magasins, les chiffres de vente et toutes les autres données. Cocottes dispose donc d'un réseau de données flexible qui leur permet d'ajouter d'autres catégories de données si nécessaire. Dans un avenir proche, l'entreprise prévoit de mettre en place un outil qui leur permettra de suivre les emballages réutilisables.
La directrice, Clémentine Venck, explique que l'on parle rarement d'innovation dans le secteur de la restauration, ce qui a inspiré Cocottes à participer au PIA. Les bénéfices potentiels seraient donc également investis dans le nouveau réseau afin de le faire progresser.
Bamolux
La première entreprise artisanale luxembourgeoise certifiée B-Corp
Depuis 48 ans, l’entreprise Bamolux est spécialisée dans l'aménagement intérieur dans le domaine de la menuiserie intérieure, de la construction sèche et de l'isolation thermique et acoustique. Avec 70 collaborateurs, l'entreprise conseille des clients dans le domaine privé, professionnel et public. Ses projets s'étendent des maisons aux écoles en passant par les bureaux. L'équipe attache une grande importance à la qualité de chaque processus et a déjà remporté de nombreuses distinctions.
Dernièrement, Bamolux a été certifié comme B-Corporation. "Nous sommes fiers que Bamolux soit la première entreprise artisanale à être reconnue comme B-Corporation au Luxembourg fin 2023 et la dixième entreprise à obtenir ce label dans le pays", explique Sébastien Jungen, directeur de l'entreprise.
Grâce à la B-Corp, Bamolux a un impact positif sur cinq aspects : Les collaborateurs, les clients, la gestion d'entreprise, l'environnement et la communauté.
Ce certificat motive l'entreprise à continuer d'optimiser son impact positif. "L'idée de B-Corp n'est pas d'être la meilleure entreprise du monde, mais d'être la meilleure entreprise pour le monde". Grâce à son engagement, l'équipe pense que Bamolux est un candidat approprié pour le PIA.
Cocottes
Von der Produktion bis zum Verkauf: Alles in einem Datennetzwerk
Cocottes hat sich in den letzten zehn Jahren auf qualitative Schnellkost spezialisiert, vor allem für urbane Kunden, die eine gesunde Ernährung bevorzugen. Im Jahr 2019 errichtete das Unternehmen in Grass eine Gastronomieproduktionsstätte auf 2.000m2, die heute seine 16 Filialen im ganzen Land mit Speisen beliefert. Beim Umzug nach Grass stellte das Unternehmen fest, dass ihre bisherigen Systeme nicht mehr ausreichten, um das Wachstum zu bewältigen. Daher umfasst ihr neuestes Projekt die Digitalisierung aller betrieblichen Abläufe, um effizienter zu arbeiten.
In Zusammenarbeit mit einem Partner hat Cocottes ein ERP-System (Enterprise Resource Planning) entwickelt, das alle betrieblichen Vorgänge von der Produktion bis zum Verkauf umfasst. Dies beinhaltet Lagerbestände, Produktionspläne, der Vorrat in den jeweiligen Geschäften, Bestände in den einzelnen Geschäften, Verkaufszahlen und sämtliche andere Daten. Cocottes verfügt somit über ein flexibles Datennetzwerk, das es ihnen ermöglicht, bei Bedarf weitere Datenkategorien hinzuzufügen. In naher Zukunft plant das Unternehmen die Einführung eines Instruments, das ihnen die Verfolgung wiederverwendbarer Verpackungen ermöglicht.
Die Geschäftsführerin Clémentine Venck erklärt, dass in der Restaurantbranche selten von Innovation gesprochen wird, was Cocottes dazu inspiriert hat, beim PIA teilzunehmen. Der potenzielle Gewinn würde daher auch in das neue Netzwerk investiert werden, um es weiter voranzutreiben.
Bamolux
Luxemburgs erstes Handwerksunternehmen mit B-Corp Zertifikat
Seit 48 Jahren ist Bamolux auf die Inneneinrichtung im Bereich der Innenschreinerei, dem Trockenbau, sowie der thermischen und akustischen Isolation spezialisiert. Mit 70 Mitarbeitern berät das Unternehmen Kunden im privaten, professionellen und öffentlichen Bereich. Dabei erstrecken sich ihre Projekte von Häusern über Büros bis hin zu Schulen. Das Team legt bei jedem Prozess großen Wert auf höchste Qualität und hat sich bereits zahlreiche Auszeichnungen verdient.
Zuletzt wurde Bamolux als B-Corporation zertifiziert. „Wir sind stolz darauf, dass Bamolux Ende 2023 als erstes Handwerksunternehmen in Luxemburg als B-Corporation anerkannt wurde und als zehntes Unternehmen mit diesem Label im Land“, erklärt Sébastien Jungen, Direktor des Unternehmens. Durch das B-Corp hat Bamolux einen positiven Einfluss auf fünf Aspekte: Mitarbeiter, Kunden, Unternehmensführung, Umwelt und Gemeinschaft.
Diese Urkunde motiviert das Unternehmen weiterhin ihre positiven Auswirkungen zu optimieren. „B-Corp ist nicht die Idee, das beste Unternehmen der Welt zu sein, sondern das beste Unternehmen für die Welt zu sein.“ Durch ihr Engagement glaubt das Team, dass Bamolux ein geeigneter Kandidat für den PIA ist.